Isabel María Blancas Sánchez ist die Autorin einer Doktorarbeit über Fettleibigkeit und kardiovaskuläre Risikofaktoren bei Schülern in einer ländlichen Gemeinde in Córdoba, in der sie diese Daten erhalten hat. Sie kommt in ihrer Arbeit zu dem Schluss, dass die Resultate dazu führen, dass Kinder bereits extrem früh Krankheiten entwickeln. Ihre Studie hat ergeben, dass diese Kinder bereits Krankheitszustände wie Prädiabetes entwickeln.
Die Forscherin konnte ebenfalls nachweisen, dass eine ernährungsmedizinische Intervention, die auf der bewährten mediterranen Diät basiert, positive Ergebnisse erzielt. Bei Kindern mit Prädiabetes, die im Durchschnitt zehn Jahre alt waren, führte die Umstellung auf die mediterrane Ernährung zu einer Verringerung des Gewichts, des Taillenumfangs, des Arm- und Hüftumfangs, zu einem Anstieg der Muskelmasse sowie zu verbesserten HbA1c-Werten (Blutzuckermessungen) und Insulinspiegeln. Die mediterrane Diät, so betont sie, ist seit jeher ein fester Bestandteil der spanischen Ernährung. Doch moderne Einflüsse wie Werbung, soziale Medien, der Aufstieg von Fertigprodukten und stark verarbeiteten Lebensmitteln haben dazu geführt, dass dieser gesunde Ernährungsstil in den Hintergrund gerückt ist.
Blancas Sánchez, die im Universitätskrankenhaus Reina Sofía in Córdoba tätig ist, unterstreicht die Bedeutung von Maßnahmen auf verschiedenen Ebenen. Eltern sollten von zu Hause aus einen gesunden Lebensstil fördern, Schulen könnten von Ernährungsberatern oder Schulkrankenschwestern profitieren, die Ernährungsrichtlinien überwachen, und Gesundheitszentren könnten durch Adipositas-Programme Unterstützung bieten.
Die schockierende Realität, dass fast die Hälfte der Kinder in dieser ländlichen Gemeinde an Übergewicht und Fettleibigkeit leidet, steht im deutlichen Kontrast zu früheren Studien. Diese haben niedrigere Raten von Übergewicht und Fettleibigkeit ermittelt. Die rasante Zunahme dieser Problematik innerhalb von nur zwei Jahrzehnten verdeutlicht die Dringlichkeit, Gegenmaßnahmen zu ergreifen.
Isabel María Blancas Sánchez setzt mit ihrer Forschungsarbeit ein klares Zeichen dafür, dass rechtzeitige Interventionen, insbesondere durch Ernährungsumstellungen, in der Lage sind, die Gesundheit dieser Kinder zu verbessern und langfristige gesundheitliche Risiken zu reduzieren. Die Erkenntnisse aus ihrer Arbeit zeigen, dass es möglich ist, auf diese alarmierende Gesundheitskrise wirksam zu reagieren und die Weichen für eine gesündere Zukunft zu stellen.